Sambal Goreng Hati Ayam

Berhubung umi dan abi nggak ada dirumah. Jadi ada kesempatan buat mengobrak abrik dapur nih....Next!yuk kita membuat sambal goreng hati ayam....Aduh!tapi ada emergency,bumbunya ada yang kurang ni (tidak ada kemiri).......tapi nggak papa,coba - coba!

Bahan yang dipotong dadu :
1. Hati Ayam 250gr
2. Kentang 250gr

Bumbu Penyedap :
- Garam
- Gula pasir
- Gula merah
- Daun Salam 3 lembar
- Laos atau lengkuas panjangnya kurang lebih 2cm.
- Santan 300ml
- Kecap manis.

Bumbu yang dihaluskan :
~ 3 siung bawang putih.
~ 7 siung bawang merah.
~ 5 cabe merah besar.

Bahan taburan :
~ 4 cabe rawit, potong tipis miring.
~ Bawang goreng.

Cara memasak :
1. Masukkan bumbu yang dihaluskan kedalam blender. Lalu blender hingga halus.
2. Goreng kentang yang telah dipotong dadu
3. Goreng Hati ayam.
4. Tumis bumbu yang tadi dihaluskan sampai mengharum baunya.Lalu masukkan daun
salam dan lengkuas.
5. Masukkan kentang yang telah digoreng
6. Masukkan hati ayam
7. Aduk sampai merata dengan bumbu, lalu masukkan santan.
8. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan kecap. Sampai rasanya sesuai dengan
selera lidah anda.
9. Tumis semua bahan sampai santan menyusut, dan sambal goreng hati telah selesai
dimasak.
10.Masukkan makanan tersebut kedalam piring, lalu taburkan diatasnya cabe rawit dan
bawang goreng,

Nah...selesai....!Rasanya Insya Allah enak, walaupun dengan bumbu seadanya.